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Para celíacos

Talleres sobre Alimentación Sin Gluten y Autismo

Son dos talleres organizados por la empresa Grean Market, perteneciente al grupo SAE, donde se capacitará a personas celíacas a elaborar alimentos libres de gluten. Se realizarán hoy y mañana.

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Grean Market, como parte del Grupo Sae, invita al Taller Sin Gluten (celiaquía) a cargo del chef Hernán Guzmán y Alimentación Biomédica (Autismo, enfermedades autoinmunes) a cargo de la Maestra Pastelera Paula Gómez Castan, acompaña la Licenciada en Nutrición Gisela Aldape.

Esto surge a partir de la visibilización de muchas personas celíacas con diagnósticos recientes, quienes se deprimen y se ponen muy mal porque no saben cocinar la comida para celíacos.

Por ello, la gerente de Grean Market, Sonia Sánchez de Bustamante, decidió traerlos para enseñar a cocinar y elaborar los panes y a enseñar las técnicas para el amasado, que es la clave para que los productos salgan bien.

El taller sobre Alimentación Sin Gluten y Autismo se va a realizar hoy de 16 a 20 horas, es un taller teórico y práctico que tiene un costo de 400 pesos, dondee les van a enseñar a elaborar pastas, tapa de empanadas, medialunas, pan baguette y pan lactal. La cita es en Ramírez de Velasco 561 en el centro de la capital jujeña.

En tanto, el taller de Alimentación Sin Gluten y Biomédica, donde habrá una chef que hace alimentación biomédica para el espectro autista, se realizará el viernes 24 de agosto en la sede de UTHGRA sita en la calle Benito Bárcena 676 (continuación de la Senador Pérez) de 17 a 20 horas y tratará de una alimentación especial, sin gluten, sin caseína, sin azúcar, sin conservantes, sin transgénicos, sin soja y sin derivados.

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8 Comentarios
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